Receita: Receita rápida de medalhão de carne moída

Fim de semana já está aí e fica aquela dúvida de sempre: O que preparar para o almoço? Uma dica pode ser a receita rápida de Medalhão de Carne Moída. O tempo de preparo é de apenas 35 minutos. Confira o passo a passo:

Foto ilustrativa/Reprodução.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 600g de patinho moído duas vezes
  • 1 cebola média ralada
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 120g de bacon em fatias finas para envolver

*molho*

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho triturado
1/2 cebola pequena picadinha
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/4 xícara (chá) de molho inglês
1/4 xícara (chá) de champignon laminado

Atenção ao MODO DE PREPARO:

*Medalhão*

1. Sove bem a carne para dar liga. Junte a cebola, a salsinha, o alho e sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixe na geladeira por 1 hora.

2. Faça bolas de aproximadamente 100 g cada e achate-as em formato de hambúrguer com cerca 2 cm de altura. Envolva a lateral de cada hambúrguer com o bacon fatiado. (Não é necessário prender com palitos.)

3. Forre uma assadeira com papel-alumínio e unte com óleo. Distribua os medalhões e leve ao forno médio-alto preaquecido (220 °C) por 15 minutos ou até atingir o ponto desejado. Se preferir, vire os medalhões após 10 minutos.

*molho*
1. Aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola. Junte o amido diluído na água, o molho de tomate, o molho inglês e sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe ferver por mais 3 minutos e agregue o champignon.

2. Para servir, disponha o molho em uma travessa e arrume os medalhões por cima.

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