Receita: Peixe assado com ratatouille

Calma, apesar do nome difícil, a receita é tranquila de preparar. De origem francesa, o Ratatouille, que nesta receita leva peixe, é um prato nutritivo, delicioso e pra lá de especial para fazer e agradar os paladares. Confira o passo a passo e, bon appétit (bom apetite):

Foto ilustrativa/Reprodução.Você vai precisar de:

  • 600g de cação em cubos
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de alho desidratado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 abobrinha italiana em fatias de 1cm
  • 1 berinjela pequena em fatias de 1cm
  • 2 tomates em fatias de 1cm
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Orégano e alecrim fresco para polvilhar
  • Azeite para regar

Atenção ao MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe com suco de limão, o alho, sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela, misture a abobrinha, a berinjela e o tomate. Tempere com o azeite, sal, pimenta e orégano.

Em um refratário redondo, arrume os legumes na lateral, alternando abobrinha, tomate e berinjela.Coloque o peixe no centro, polvilhe com alecrim, regue com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos.Sirva em seguida, se desejar, decorado com ramos de alecrim.

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