Receita: Coxa e sobrecoxa desossada e recheada

A coxa e sobrecoxa desossada e recheada com presunto, queijo e bacon é de dar água na boca. Então, quer preparar uma receita diferente e apetitosa, essa é a sugestão de #PratoDoDia pra você. Siga as instrução abaixo e boa receita:

Foto ilustrativa/Reprodução.

Você vai precisar de:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100g de presunto em fatias grossas
  • 100g de queijo muçarela em fatias grossas
  • Azeite para untar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão e laranja misturados para regar

Atenção ao MODO DE PREPARO:

Para separar e desossar as coxas e sobrecoxas, utilize a faca para Desossar da Tramontina. A precisão da lâmina facilitará o processo. Fatie o bacon e frite-o rapidamente em fogo médio para soltar um pouco do óleo, mas não deixe dourar.

Tempere o frango com a gordura do bacon, o azeite, o alho, sal e pimenta. Em cada fatia de presunto, coloque uma de muçarela e o bacon escorrido. Enrole formando rolinhos e coloque dentro da coxa desossada.

Feche com a ajuda de um palito de madeira e arrume em um refratário untado com azeite. Regue com o suco de laranja e limão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido por 1 hora. Retire o papel e asse por mais 20 minutos. Sirva em seguida.

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