Receita: Costelinhas com molho de goiabada

Acredita que, em apenas um hora e 30 minutos, você consegue preparar COSTELINHAS COM MOLHO DE GOIABADA? Pois acredite, é possível. Essa é justamente a sugestão de hoje para a sua refeição. Siga o passo a passo que não tem erro, você vai adorar.

Foto ilustrativa/Reprodução.

Você vai precisar de:

  • 2 kg de costelinha de porco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho de goiabada:

  • 1 xícara (chá) de goiabada
  • ½ xícara (chá) de água
  • ¼ xícara (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (café) de molho tabasco
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Atenção ao MODO DE PREPARO:

Lave as costelinhas, retire o excesso de gordura e coloque num recipiente grande.
À parte, misture o óleo, alho, gengibre, sal e a pimenta. Pincele esta mistura sobre a costelinhas e deixe na geladeira, por pelo menos 4 horas para tomar gosto.
Passado esse tempo, aqueça 2 litros de água.

Quando começar a ferver, coloque as costelinhas e com fogo alto ferva por 5 minutos.
Retire do fogo, escorra, coloque em uma assadeira, leve ao forno por 30 minutos.
Besunte com o molho de goiabada e doure por mais 10 minutos.

Molho de goiabada – Coloque a goiabada em uma panela e leve ao fogo baixo e vá pingando água e mexendo até derreter. Acrescente o vinagre e cozinhe por mais 5 minutos.

Junte o molho inglês e a pimenta e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire do fogo, acerte o tempero e junte o suco de limão.

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