Receita: Arroz de forno com frango e ervilha

Este delicioso arroz de forno é uma versão brasileira de uma receita portuguesa, preparada com vinagre de vinho branco, ervilhas e uma combinação de requeijão e queijos que vai surpreender você:

Foto ilustrativa/Reprodução.

Ingredientes:

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • sal e pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 sobras de arroz cozido
  • 150 g de muçarela ralada
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo:

Tempere o frango com o vinagre e sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, frite o alho e a cebola na manteiga até murcharem. Junte o frango e cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo às vezes, até ficar macio.

Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a muçarela, a ervilha, a salsinha e o frango cozido. Incorpore o requeijão previamente misturado com o leite.

Espalhe em refratário médio untado com manteiga, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por 20 a 25 minutos ou até aquecer e dourar ligeiramente. Sirva em seguida.

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