Receita: aprenda a fazer Polpetone

O prato do dia, como opção de sugestão para o seu caderninho de anotações, de hoje, é a receita de Polpetone. Sim, é clássico e igualmente saboroso. Aproveite para colocar a mão na massa e surpreender a galera:

Foto ilustrativa/Reprodução.

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 4 talos de cebolinha picados
  • 4 ramos de salsinha picados
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) de cominho
  • 100 g de farinha de rosca (e mais para empanar)
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos levemente batidos para empanar
  • Óleo para fritar

Molho ao sugo pronto para regar:

  • 1 tomate fatiadopara cobrir
  • 100 g de parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Misture bem os 10 primeiros ingredientes até dar liga (ponto de enrolar) e modele 6 bolas.
Empane em farinha de trigo, no ovo batido e em farinha de rosca e frite em óleo quente abundante até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente.

Disponha os polpetones em refratário, regue com molho a gosto, cubra com as fatias de tomate e polvilhe o parmesão.

Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva com arroz branco.

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