Receita: Abobrinha recheada aos três queijos

No #PratoDoDia a sugestão para o seu almoço de hoje é ABOBRINHA RECHEADA AOS TRÊS QUEIJOS. Uma refeição saborosa e simples de fazer, leva apenas 40 minutos para ficar pronta. Veja o passo a passo da receita e, bom apetite:

Foto ilustrativa/Reprodução.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 2 abobrinhas italianas
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Atenção ao MODO DE PREPARO:

Lave a abobrinha e a cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos ou até amaciar levemente. Deixe a abobrinha esfriar e, com o corte preciso da Faca Santoku da Tramontina, corte-a ao meio.

Use a ponta da faca para retirar o miolo, com muito cuidado para não danificar a casca, deixando-a com um formato de canoa. Em seguida polvilhe com sal e pimenta. Reserve a abobrinha.

Em uma tigela, misture o requeijão, a muçarela, metade do parmesão, a salsa e o miolo retirado da abobrinha. Tempere com sal e pimenta. Recheie a abobrinha com a mistura de queijos e coloque em uma forma grande. Polvilhe com o parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida, se desejar, acompanhada com salada de alface e tomate-cereja.

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