30-09 – Adriana Dibo – Frango a Passarinho

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FRANGO A PASSARINHO

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INGREDIENTE

1 frango pequeno cortado pelas juntas

1 maço médio de alecrim

4 cebolas pequenas descascadas

2 ½ xícaras (chá) de óleo de soja

Sal a gosto

Azeitonas pretas e pimenta dedo-de-moça para decorar

MODO DE PREPARAR

1 em cada pedaço de frango, espete um ramo de alecrim.

2 depois tempere o frango com sal e coloque numa panela de pressão com as cebolas e o óleo.

3 tampe a panela e leve ao fogo médio por 30 minutos ou até o frango dourar e ficar com a pele crocante.

4 retire do fogo, deixe a pressão sair e abra a panela. Tire os pedaços de frango e escorra o excesso de óleo no papel-toalha. Depois é só distribuir os pedaços de frango numa travessa e decorar com azeitonas pretas e pimenta dedo-de-moça. Sirva a seguir acompanhado de arroz com brócolis.

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