25-09 – Adriana Dibo – Arroz Frito

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ARROZ  FRITO

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INGREDIENTE

1 colher (sopa) de óleo

2 ½ xícaras (chá) de arroz cozido só na água

4 ovos

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubinhos levemente cozido

300g de camarão pequeno cozido a gosto (ou peito de frango, ou carne de porco bem picada)

Sal a gosto

Cebolinha picada a gosto

MODO DE PREPARAR

1 numa frigideira em fogo médio, aqueça o óleo e doure o arroz cozido por 1 minuto.

2 com uma espátula, empurre o arroz para as laterais da frigideira. Coloque os ovos bem no centro.

3 mexa os ovos vigorosamente por 2 minutos.

4 misture os ovos com o arroz e acrescente a cenoura, o camarão, o sal e a cebolinha. Mexa para incorporar bem os ingredientes e sirva a seguir com uma salada.

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