20-08 – Adriana Dibo – Cookie Integral

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COOKIES INTEGRAIS

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Ingredientes
1 ovo
3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de margarina
1 colher (chá) essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/4 xícara (chá) de linhaça
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de canela em pó
Como fazer
Bater (em batedeira) os 5 primeiros ingredientes: ovo, açúcares,margarina e essência.
Juntar os outros ingredientes e misturar bem com uma colher.
Fazer bolinhas (mais ou menos do tamanho de um bombom) e colocar numa forma forrada com papel manteiga, separados um do outro cerca de uns 3 cm.
Levar assar em forno quente, preaquecido, por cerca de 15-20 min.
Quando começar a dourar as bordinhas de baixo, pode retirar para não queimar.
Os cookies ainda vão estar meio molinhos, mas assim que esfriar eles endurecem.

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