18-11 – Adriana Dibo – Falso Pastelão

adriana_capa122FALSO PASTELÃO

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INGREDIENTES:

4 filés de frango

4 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de palmito picado

10 folhas de rúcula

250ml de caldo de frango light

Pimenta-do-reino moída a gosto

Pimenta-da-jamaica moída a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

  1. Tempere os filés do frango com sal, pimenta-da-jamaica e suco de limão.
  2. Numa tigela, misture o palmito com rúcula e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Recheie cada filé de frango a mistura de rúcula e palmito.
  4. Feche-os como um pastel e acerte as laterais para que fiquem arredondados.
  5. Reserve-os na geladeira, cobertos com um filme plástico, durante 10 minutos, para colar as laterais.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os pastelões de frango.
  7. Depois de dourados, regue com o caldo de frango e sirva a seguir.

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