17-09 – Adriana Dibo – Frango Diferente

adriana_capa12FRANGO DIFERENTE

tort

INGREDIENTE

6 colheres (sopa) de azeite

1kg de frango cortado a passarinho e temperado a gosto

4 dentes de alho picados

2 cebolas grandes picadas grosseiramente

3 pimentões (um verde, um amarelo e um vermelho) picados grosseiramente

1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada

1 envelope de tempero pronto em pó

½ xícara (chá) de vinho branco seco

1 tablete de caldo de frango dissolvido em ½ L de água

300g de macarrão cabelinho de anjo dourado com 1 fio de azeite

½ xícara (chá) de ervilha fresca

Tiras de pimentão verde e vermelho

10 azeitonas pretas

6 ovos de codorna cozidos

Salsinha picada a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARAR

1 numa panela wok em fogo médio, aqueça o azeite e doure o frango com o alho e as cebolas.

2 junte os pimentões, a pimenta dedo-de-moça e refogue por cerca de 8 minutos ou até os legumes começarem a caramelizar.

3 adicione o tempero pronto em pó, o vinho branco seco e deixe o álcool evaporar.

4 adicione o caldo de frango dissolvido

5 acrescente a ervilha, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio.

6 coloque o macarrão e decore com as tiras de pimentão, as azeitonas pretas, os ovos de codorna cozidos e a salsinha. Sirva imediatamente.

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