16-10 – Adriana Dibo – Feijão Mexicano

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Feijão Mexicano

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INGREDIENTES

1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho
250 g de linguiça calabresa perdigão
1/2 kg de carne moída
200 g de bacon
1 tablete caldo knorr de bacon
1 tablete de caldo knorr de feijoada
1 mole salsa cebolinha
1 cebolas
1 cenoura
1 extrato de massa de tomate
Pimenta-do-reino ou tempero misto a gosto
8 dentes de alho para temperar
1 pimentão

MODO DE PREPARO

-Coloque o feijão para conzinhar com tablete de caldo de feijoada e o de bacon na panela de pressão por 30 minutos
-Pegue a linguiça corte em quadradinhos junto com bacon e frite, deixe ficar torradinho e reserve
-Em outra panela soque 3 dentes de alho, pique uma cebola e doure
-Depois de dourada coloque a carne moída, deixe secar a água que e frite ela, pique 1 pimentão e mexa
-Por último coloque o extrato de tomate e reserve
-Depois que o feijão estiver al dente coloque a carne moída, linguiça e o bacon na panela de pressão
-Pique a cenoura como se fosse para maionese
-Coloque dentro da panela, leve na pressão 10 minutos
-Em uma panela soque 5 dentes de alho, coloque tempero misto ou pimenta-do-reino a gosto, doure e tempere o feijão
-Por último pique a salsa e cebolinha e coloque por cima

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