10-09 – Adriana Dibo – Enformado de Carne Moída

adriana_capa12ENFORMADO DE CARNE MOÍDA

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INGREDIENTE

1kg de carne moída

1L de leite

2 ovos

1 copo de requeijão

1 ½ xícara (chá) de maionese

10 a 12 pães franceses amanhecidos

300g de queijo muçarela em fatias

Queijos parmesão ralado para polvilhar

Tomate, cebola e pimentão verde a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPAPAR

1 numa tigela, misture a carne moída, o tomate, a cebola, o sal e o pimentão verde. Reserve.

2 num liquidificador, bata o leite, os ovos, o requeijão, um pouco de sal e a maionese. Reserve.

3 corte o pão amanhecido no sentido da largura. Despeje o creme batido numa travessa e cubra com uma camada de fatias de pão.

4 despeje mais um pouco do creme, faça uma camada com a mistura de carne moída e cubra novamente com o creme.

5 cubra a carne moída com a muçarela fatiada.

6 faça camadas alternadas de carne moída, pão e creme. Termine com uma camada de carne moída e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve a travessa coberta com papel-alumínio ao forno a 180°C por 25 minutos. Retire o papel e doure por mais uns 5 minutos. Sirva quentinho.

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