08-07 – Adriana Dibo – Quiche de Brócolis e Cogumelo

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QUICHÊ DE BRÓCOLIS E COGUMELO

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Massa podre.
Recheio
200g de brócolis
100g de cogumelos
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta vermelha
3 ovos
1 xicara ( de chá) de creme de leite
Noz-moscada agosto
50g de queijo parmesão ralado grosso

MODO DE PREPARO

Corte as flores de brócolis deixando sem talos, separe as flores e leve ao fogo em uma panela com água.

Deixe ferver até ficar macio, escorra e reserve. Corte os cogumelos em fatias em uma frigideira, derrete a

manteiga, acrescente o alho e deixe por 2 minutos. Junte o brócolis, os cogumelos, o sal e a pimenta, bata

os ovos ligeiramente com o creme de leite e a noz-moscada. Pegue a massa do quiche que já está levemente

assada por 10 minutos com um garfo fure a massa. E distribua o brócolis e os cogumelos, despeje o creme e

o queijo ralado sobre os legumes e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos ou até dourar.

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